明けまして おめでとう御座います


明けまして おめでとう
昨年中は 皆様に可愛がって頂いた宝島
今年も スタッフ一同 皆様が 楽しめる食事を目指し
幸せな気持ちになれますよう~~に
頑張りま~~ス
これからも宜しくお願いします

オードブルご注文のお客様 大きめのミックスピザ一枚 半額!!

Aタイプ
3~4人用 2,805円
5~6人用 4,042円
【内容】
生ハム、エビフライ、ブロッシェンソーセージ、揚げ物盛り(チキンナゲット、フライドポテト、小えび唐揚げ)、枝豆、パストラミ、バターコーン、チキングリル

Bタイプ
3~4人用 4,042円
5~6人用 5,775円
【内容】
シーフードパエリア、コールドビーフ、エビ塩焼き、チキンのトマト煮、ソーセージ盛り、ホタテ・イカフライ盛り、チキン唐揚げ

Cタイプ
3~4人用 4,389円
5~6人用 6,963円
【内容】
生ハムサラダ、エビチリソース煮、サガリステーキ、ソーセージ、エビのグリル、ハーブチキン、チキン唐揚げ

Dタイプ (シェフおまかせオードブル)
3~4人用 7,930円
5~6人用 11,550円
【内容 例1】
チキントマト煮、白スズキの西京焼き笹巻、ホタテクリームパイ、エビのワイン蒸し、揚げピザ、タラバガニ、ホタテのハーブ焼き、エビチリソース、焼き鳥、骨付きソーセージ

【内容 例2】
チキントマト煮、若鶏唐揚げ、エビグリル、エビフライ、イカリングフライ、フランクフルト、ハーブチキン、一口ステーキ、パーナ貝チーズ焼き、ビーフ香草焼き、ポークグリルきのこの和風ソース、チーズスティック、イカステーキ、生ハムサラダ、コールドビーフ

 

単品テイクアウトも承っております。
【パエリア、スパゲティー、ドリア、カレー、グラタン、アラカルト】

【オードブル受付時間】

前日までにご連絡お願いします。

オードブルご注文のお客様
大きめのミックスピザ一枚 半額!!

11:00~21:30
☎0155-34-4339

 

【特別オードブル】

クリスマス 年越しの
オードブルの予約を承ります

H27年クリスマスオードブルの例
3~4人用 @5,670円
5~6人用 @9,450円

1.チキン唐揚げ
2.エビフライ ・ イカリングフライ
3.生ハムサラダ
4.パーナ貝のチーズ焼き
5.エビグリル
6.ポークグリル きのこの和風ソース
7.野菜のキッシュ
8.ビーフの香草焼き デミグラスソース
9.ソーセージのグリル
10.チキントマト煮
11.チーズ ・ スティック
12.一口ステーキ
13.ムール貝のガーリック焼き

H27年 年末オードブルの例
3~4人用 @13,200円
5~6人用 @22,000円

1.チキン唐揚げ
2.フライ盛り合わせ (エビフライ、イカリングフライ
3.シーフードのマリネ
4.野菜のキィッシュ
5.グリルチキン
6.ホワイト・パストラミ
7.エビのクリームソースグラタン
8.三色のピクルス(パクリカ キャロット  キューリ)
9.ソーセージの盛り合わせ
10. イカステーキ
11. パーナ貝のチーズ焼き
12. ホタテのグリル
13. パスタ揚げ (チーズ入りスティック
14.ポークのエスカロープ きのこソース
15. コールド・ビーフ
16.カポナータのグラタン
17.エビのグリル
18.カキのグラタン
19.有頭エビのフリッター
20.ポークカツ 宝島風
21.ビーフの香草焼き
22. ローストポテト ローズマリー風味
23. 白身魚のグリル バジルソース
24. 一口ステーキ 和風ソース
25.バイ貝の串刺し
26.ムール貝のガーリック焼き

イチオシメニューが・・Sサイズのセットが新登場

 

2018年12月~2019年1月

<< イチ押しSサイズセット >>

エビドリア
Sサイズセット 価格 1,009円

チキンドリア
Sサイズセット 価格 1,009円

シーフードドリア
Sサイズセット 価格 1,053円

チキンカツのホワイトソースドリア
Sサイズセット 価格 1,177円

チキンカツのカレードリア
Sサイズセット 価格 1,177円

ポークカツのホワイトソースドリア
Sサイズセット 価格 1,269円

ポークカツのカレードリア
Sサイズセット 価格 1,269円

エビとチキンのツーショットドリア
Sサイズセット 価格 1,269円

ハンバーグのホワイトソースドリア
Sサイズセット 価格 1,269円

ハンバーグのカレードリア
Sサイズセット 価格 1,269円

ハンバーグのデミグラスドリア
Sサイズセット 価格 1,269円

焼きカレー
Sサイズセット 価格 1,191円

※セットは、ドリンク、サラダ、カップスープ付き

<< イチ押しドリア >>

エビドリア
単品      987円
セット  1,306円

チキンドリア
単品      987円
セット  1,306円

シーフードドリア
単品   1,049円
セット  1,368円

エビとチキンのツーショットドリア
単品   1,358円
セット  1,677円

ハンバーグのホワイトソースドリア
単品   1,358円
セット  1,677円

ハンバーグのカレードリア
単品   1,358円
セット  1,677円

ハンバーグのデミグラスドリア
単品   1,358円
セット  1,677円

チキンカツのホワイトソースドリア
単品   1,226円
セット  1,545円

チキンカツのカレードリア
単品   1,226円
セット  1,545円

ポークカツのホワイトソースドリア
単品   1,336円
セット  1,655円

ポークカツのカレードリア
単品   1,336円
セット  1,655円

※セットは、ドリンク、サラダ、カップスープ付き

<< イチ押しカレー >>

焼きカレー
単品   1,090円
セット  1,409円

チキンカツカレー
単品   1,049円
セット  1,368円

ハンバーグカレー
単品   1,097円
セット  1,416円

ポークカツカレー
単品   1,097円
セット  1,416円

エビフライカレー
単品   1,097円
セット  1,416円

※セットは、ドリンク、サラダ、カップスープ付き

<< イチ押しスパゲティ >>

オールディーズナポリ スパゲティ
単品   987円
セット  1,306円

ホワイトソースのスパゲティグラタン
エビ・チキンの何方かをお選び下さい
単品   1,151円
セット  1,470円

ミートソースのスパゲティグラタン
エビ・チキンの何方かをお選び下さい
単品   1,151円
セット  1,470円

カツのスパゲティ
◎ 野菜タップリのクリームスパゲティに
3種類の ポークカツ・ビーフカツ・チキンカツ
2種類の カレーソース・ミートソースから お選び下さい
単品  1,359円
セット 1,678円

焼きスパゲィティ
2種類の カレーソース・ミートソースから お選び下さい
単品   1,090円
セット  1,409円

※セットは、ドリンク、サラダ、カップスープ付き

<< イチ押しオムライス >>

ビーフデミソースorビーフカツ
…1,674円
セット …1,993円

ハンバーグデミグラスソース…1,270円
セット …1,589円

カツカレーソース …1,270円
セット                   …1,589円
2種類の ポークカツ・チキンカツから お選び下さい

カツデミソース …1,270円
セット               …1,589円
2種類の ポークカツ・チキンカツから お選び下さい

デミグラスソース …1,096円
セット                   …1,415円

カレーソース …1,096円
セット            …1,415円

※セットは、ドリンク、サラダ、カップスープ付き

<< イチ押しイタリアンヘルシーピザ >>
すご~~ク 「カルイ」ピザです
ALL 924円
サラミ ・ エビ
ベーコン・ ハム
エビ  ・ カニ
生ハム ・ トマト
生ハム ・ マッシュルーム
生ハム ・ オリーブ

皆が集まる季節 テイクアウトのオードブルは如何ですか・・・

Aタイプ
3~4人用 2,805円
5~6人用 4,042円
【内容】
生ハム、エビフライ、ブロッシェンソーセージ、揚げ物盛り(チキンナゲット、フライドポテト、小えび唐揚げ)、枝豆、パストラミ、バターコーン、チキングリル

Bタイプ
3~4人用 4,042円
5~6人用 5,775円
【内容】
シーフードパエリア、コールドビーフ、エビ塩焼き、チキンのトマト煮、ソーセージ盛り、ホタテ・イカフライ盛り、チキン唐揚げ

Cタイプ
3~4人用 4,389円
5~6人用 6,963円
【内容】
生ハムサラダ、エビチリソース煮、サガリステーキ、ソーセージ、エビのグリル、ハーブチキン、チキン唐揚げ

Dタイプ (シェフおまかせオードブル)
3~4人用 7,930円
5~6人用 11,550円
【内容 例1】
チキントマト煮、白スズキの西京焼き笹巻、ホタテクリームパイ、エビのワイン蒸し、揚げピザ、タラバガニ、ホタテのハーブ焼き、エビチリソース、焼き鳥、骨付きソーセージ

【内容 例2】
チキントマト煮、若鶏唐揚げ、エビグリル、エビフライ、イカリングフライ、フランクフルト、ハーブチキン、一口ステーキ、パーナ貝チーズ焼き、ビーフ香草焼き、ポークグリルきのこの和風ソース、チーズスティック、イカステーキ、生ハムサラダ、コールドビーフ

 

単品テイクアウトも承っております。
【パエリア、スパゲティー、ドリア、カレー、グラタン、アラカルト】

【オードブル受付時間】

前日までにご連絡お願いします。

オードブルご注文のお客様
大きめのミックスピザ一枚 半額!!

11:00~21:30
☎0155-34-4339

 

【特別オードブル】

クリスマス 年越しの
オードブルの予約を承ります

H27年クリスマスオードブルの例
3~4人用 @5,670円
5~6人用 @9,450円

1.チキン唐揚げ
2.エビフライ ・ イカリングフライ
3.生ハムサラダ
4.パーナ貝のチーズ焼き
5.エビグリル
6.ポークグリル きのこの和風ソース
7.野菜のキッシュ
8.ビーフの香草焼き デミグラスソース
9.ソーセージのグリル
10.チキントマト煮
11.チーズ ・ スティック
12.一口ステーキ
13.ムール貝のガーリック焼き

H27年 年末オードブルの例
3~4人用 @13,200円
5~6人用 @22,000円

1.チキン唐揚げ
2.フライ盛り合わせ (エビフライ、イカリングフライ
3.シーフードのマリネ
4.野菜のキィッシュ
5.グリルチキン
6.ホワイト・パストラミ
7.エビのクリームソースグラタン
8.三色のピクルス(パプリカ キャロット  キュウリ)
9.ソーセージの盛り合わせ
10. イカステーキ
11. パーナ貝のチーズ焼き
12. ホタテのグリル
13. パスタ揚げ (チーズ入りスティック
14.ポークのエスカロープ きのこソース
15. コールド・ビーフ
16.カポナータのグラタン
17.エビのグリル
18.カキのグラタン
19.有頭エビのフリッター
20.ポークカツ 宝島風
21.ビーフの香草焼き
22. ローストポテト ローズマリー風味
23. 白身魚のグリル バジルソース
24. 一口ステーキ 和風ソース
25.バイ貝の串刺し
26.ムール貝のガーリック焼き

基本のミートソースを仕込んでいます

ミートソースを仕込んでます

牛と豚 7対3の合挽き肉を ガーリックオイル
(オリーブオイルにニンニクを入れ火を入れたもの)
で バラバラになるように炒める 下味に塩コショウ
みじん切りオニオンを入れ火を入れる
ミキサーにかけた トマトを入れ煮込む
完熟トマトを冷凍しておくと 水分が飛んで
甘くなります
トマトソースなどにも利用できます

“基本のミートソースを仕込んでいます” の続きを読む

ビーフシチューを 仕込んでいます

牛肉を柔らかく煮込むまでの過程を
順序立てていきます

1.) 牛の骨を炊きます

2.) 牛筋 野菜を 炊いて越してを
何回か繰り返します

3.) ソースに 色付いてきたら

4.) 牛肉を 表面を焼いて煮込んでいきます

赤みの強い腿肉は 煮込み過ぎるとバサバサになるので気を付けて

肩バラはトロトロに

5.) 一塊づつ ラップで包みビニールの袋に
入れて、冷凍します

6.) 肉をあげたソースは漉して
煮詰めてデミグラスソースにします

7.) 漉して 冷やして 小分けしストックします

 8.) オーダーごとに 一口大に切って       赤ワインで煮込んでから
デミグラスソースを入れ更に煮込み
上がりにバター 生クリームで味を整えます

グラタンの定番 ラザニアを・・

宝島のホームページをご覧頂き誠にありがとうございます。
こちらの画面をレジで見せて下さいお食事されたお客様
お一人様 一品
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宝島から今月のお薦めの内の一品
(お薦めは10%OFFで 提供させて頂いています

ラザニアグラタンです
グラタンの定番 ラザニアを・・

単品  通常価格 1,151円 →1,035円
セット 通常価格 1,470円 →1,323円

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#ステーキ #カレー

グラタンの美味しい季節になってきました

吟味した素材に合わせたソースとチースを乗せて
オーブンで焼き上げました。

チキンとポテト…987円

エビとマカロニ…987円

チキンとマカロニ…987円

ナスとトマト…987円

ナスのミートソース…987円

 

ソーセージのミラノ風…1,151円

ソーセージのデミグラスソース…1,151円

ハンバーグのデミグラスソース…1,235円

ラビオリのミートソース…1,151円

ラザニアのミートソース…1,151円

スパゲティーのチキンホワイトソース…1,151円

スパゲティーのチキンミートソース…1,151円

スパゲティーのエビホワイトソース…1,151円