ピザ＆レストラン宝島 帯広 公式ホームページ

パフェの機械が故障中の為
パフェを一時休ませて頂きます。

お客様には　大変　ご迷惑を
御掛けますが
宜しくお願いいたします。

お客様へ 臨時休業の お知らせ

お薦め
今月のSサイズセットフェア

＜＜　今月の Sサイズセット　＞＞

ポークカツのマカロニグラタン

Sサイズセット 価格 1,485円　税込1,633円

ハンバーグのデミグラスソース　スパゲティグラタン

Sサイズセット 価格 1,395円　税込1,534円

エビ・カニのクリームリゾット

Sサイズセット 価格 1,236円　税込1,359円

チキン・ベーコンのカレーリゾット

Sサイズセット 価格 1,236円　税込1,359円

イカと明太子の和風ソース　スパゲティ

Sサイズセット 価格 1,194円　税込1,131円

エビ・ツナ・インゲンのトマトソーススパゲティ

Sサイズセット 価格 1,194円　税込1,131円

チキンと色々野菜のクリームソーススパゲティ

Sサイズセット 価格 1,194円　税込1,131円

煮込みビーフのカレー

Sサイズセット 価格 1,315円　税込1,446円

煮込みチキンのカレー

Sサイズセット 価格 1,279円　税込1,406円

オムライス　トマトソース　エビフライ添え

Sサイズセット 価格 1,639円　税込1,802円

オムカツチキンのカレーソース

Sサイズセット 価格 1,328円　税込1,460円

※セットは、ドリンク、サラダ、カップスープ付き

お客様には　ご迷惑お掛けいたします
２月１日からの営業時間の変更について
お願い申し上げます

牛肉を柔らかく煮込むまでの過程を
順序立てていきます

１．）　牛の骨を炊きます

２．）　牛筋　野菜を　炊いて越してを
何回か繰り返します

３．）　ソースに　色付いてきたら

４．）　牛肉を　表面を焼いて煮込んでいきます

赤みの強い腿肉は　煮込み過ぎるとバサバサになるので気を付けて

肩バラはトロトロに

５．）　一塊づつ　ラップで包みビニールの袋に
入れて、冷凍します

６．）　肉をあげたソースは漉して
煮詰めてデミグラスソースにします

７．）　漉して　冷やして　小分けしストックします

 ８．）　オーダーごとに　一口大に切って　　　　　　　赤ワインで煮込んでから
デミグラスソースを入れ更に煮込み
上がりにバター　生クリームで味を整えます

ピザとピッツァの大きな違いを簡単に

「ピザ」と「ピッツァ」は別物であることをご存知でしたでしょうか？
「ピザ」はアメリカ経由、
「ピッツァ」はイタリアから直輸入のナポリの名物料理です。

ピザとピッツァの大きな違いは、アメリカ風かイタリア風かというところにあります。
ピザというのはアメリカにイタリアから来た移民がイタリアのピッツァを広めたものです。
アメリカのピザはパンっぽい生地のものや、サクサクの生地の上にピザソース・プロセスチーズをかけ、
その上に自分のお好みの具材（サラミやシーフードなどなど…）を乗せて作られたものです。

それに対し、イタリアのピッツァは表面はぱりっと、中はモチモチの手延べの生地に
トマトソースやモッツァレラチーズなどを乗せて作られたものです。
感覚としてはピザは具材を楽しむもの、ピッツァは生地やを楽しむもので
具材はあくまでオマケ的な要素が強いものという感じです。
また、ピッツァ生地には明確な定義があります。
生地の材料は基本的に水・小麦・酵母・塩のみとなっています。
生地で素材本来の味を楽しむのが目的のためと言われています。

ピザの焼き時間はナポリピッツァはなんと１分ちょっと。
ローマピッツァ５分・アメリカンピザ８～１０分。この違いはPizzaの違いです
当店は、ピザを提供してます
どちらかと言えば、ローマピッツァにちかいクリスピータイプ
生地の厚いアメリカンタイプの２種類を、チョイスしていただきます